dimanche 18 septembre 2016

CONFITURES… ABRICOTS, FIGUES, FRAMBOISES

Un peu en retard pour les…
24 heures Photo

Du fait du nombre conséquent d’heures passées dans ma cuisine… et vous comprendrez pourquoi !


CONFITURE D'ABRICOTS/citron


Vous prendrez bien une rondelle de citron ?

Celle-ci provient d’un super citron que Janine m’avait donné l’autre jour, (elle m’avait aussi fournit les prunes !) son citronnier étant chargé de fruits. Complètement BIO, il était tellement ferme et juteux à la fois que je n’ai pas résisté : une fine tranche prélevée avec soin, puis « collée » sur ma baie vitrée, et hop, toute la transparence nous permet d’observer la finesse des détails !

Il a terminé sa route dans ma bassine à confitures, qui ne chôme pas en ce moment !

Je rajoute toujours du citron dans mes confitures, car j’aime les saveurs un peu acidulées, et pas trop sucrées !


LES FIGUES sont aussi au rendez-vous : 


J’ai deux figuiers dans mon jardin : l’un donne de petites figues noires, l’autre des figues plus jaunes, et plus grosses !

Pour apprécier la confiture de figues, je la cuisine sans trop de sucre : par exemple, pour 3 kg de fruits, je rajoute 1 kg de sucre voire moins si elles sont bien mûres. Mais pas que ! Pour faire ressortir la saveur acidulée que j’aime dans les confitures et qui n’est pas trop présente avec les figues qui sont plus douceâtres, je rajoute 2 ou 3 citrons (jus plus zeste), et un gros morceau de gingembre râpé : les quantités sont au « jugé », je goûte, je rajoute, je goûte, je rajoute… !

L’année dernière j’avais coupé les figues en deux et les avait fait cuire ainsi. A l’arrivée, les fruits presque confits étaient très bons… mais difficiles à étaler sur le pain ! Cette année, j’ai tout mixé : du coup, pour les tartines, c’est top, et en plus, ça ne coule pas par les trous de la tartine !



Et les MÛRES / FRAMBOISES

3e cueillette de mûres dans ma haie, mais aussi la dernière (elles ont beaucoup séché avec la chaleur des dernières semaines).

Comme il n’y en avait pas assez pour faire quelques pots, je me suis rendue aux « Jardins de Saint-Sernin », à 300 m à pieds de chez moi, pour compléter avec des framboises !
La cueillette a été excellente, vu que j’avais à l’arrivée, beaucoup plus de framboises que de mûres !



A ce jour, je compte :

Prunes : 19  pots
Figues noires citron gingembre : 30 pots
Figues blanches : 7 pots
Mûres : 10 pots moyens + 5 mini pots
Framboises : 7 pots
Mûres/framboises : 5 pots
Abricots : 6 pots
Fraises : 1 pot
Rhubarbe : 1 pot

TOTAL : 67 pots, sans compter les « mini ».


Je n’ai pas encore battu mon record de l’année dernière avec 109 pots, mais il est vrai que mon pruniers m’en avait donné 75 pots à lui tout seul, alors que cette année, il a fait mûrir… 

1 SEULE PRUNE !


J’ai bien envie maintenant d’aller voir en montagne si les myrtilles sont bonnes à ramasser !


    

6 commentaires:

  1. Chapeau madame ! Autant pour le boulot que pour les superbes séries d'images ♥♥♥
    Ces magnifiques couleurs me font saliver. Vraiment magnifique !

    RépondreSupprimer
  2. Le citron avait plus fière mine sur la vitre que dans ta bassine!
    Comme le dit si bien Fifi, chapeau pour le travail comme pour les photos!
    Biseeeeees et bonne continuation.

    RépondreSupprimer
  3. Bonjour Christine,
    Un seul mot BRAVO pour tous ce travail et tous ces pots de confitures qui me font saliver
    Bonne semaine, bises !

    RépondreSupprimer
  4. appétissant! et moi qui voyage à cette saison....pas de confiture....bises!

    RépondreSupprimer
  5. Quelles jolies photos ! Belles harmonies, et en plus tu vas te régaler ! lol
    Gros bisous Christine

    RépondreSupprimer
  6. Comme tu m'avais dit de faire attention de ne pas me brûler en trempant le doigt dedans, j'ai laissé passer du temps !-:))))
    Un vrai régal à voir mais, je préférerais les manger !-:)
    Ta tranche de citron, un petite merveille.
    Biseeeeeeeeeees Christineeeeeeee

    RépondreSupprimer

Merci pour votre petit commentaire !

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Libellés

¨Potimarron (1) 24 heures photos (66) A deux (1) Abeilles (4) Abricots (2) Abstrait (2) Actualités (5) Aigle (1) Algues (9) Amazone (9) Ambiance polar (3) Anes (2) animaux (24) Annecy (3) Aquarelles (35) Aquarium de La Rochelle (4) Araignées (6) Aravis (1) arbres (110) Arbuste (1) arc-en-ciel (4) Architecture (39) art (23) Art'Cheval (2) Au fil des saisons (2) Au jardin (9) au musée (19) Au ras du sol (1) Au Semnoz (3) Automne (23) avions (13) Bactéries (1) Balles (1) Ballons (1) Bambous (1) Bateaux (10) Batraciens (2) BD (7) Bébé (1) bleu (12) Bonbons (2) Bonne Année (5) Bougies (1) Boules (3) Bourdons (4) Bourgeons (1) Bouteilles et flacons (4) Brumes (1) Bryone Dioïque (1) Bulles (6) Butternut (2) Cabanes (1) Camboria (9) Canal du Midi (5) Canards (2) Capitole (2) Carnets de voyage (1) Carte (1) Cascades (7) Catacombes (1) Cekoissa (19) cerf volant (2) Cerisier (1) Cévennes (40) Challenge Aquarelle (8) Chambéry (2) Champagne (4) champignon (11) Championnats de France (12) Champs (6) Chapeaux (3) Charançon (1) Chassiron (2) Chat (10) Châteaux (13) Cheminées (1) Chenilles (4) Chevaux (46) Chèvrefeuille (1) Chiens (14) Choux (2) Ciel (21) Cigales (5) Cinéma (1) Circuit des 25 bosses (1) Cité de l'Espace (6) Citrouilles (2) clochers (12) Coccinelles (1) Collages/Composition (1) Collemboles (1) Coloriages (3) Compost (1) Concours photos (2) Confitures (3) Contrastes (2) Coquelicots (3) Cosplay (2) costumes (3) coucher de soleil (42) Couleurs (13) Coup de coeur (1) Courge Longe de Nice (5) Courges (3) Courges musquée de Provence (2) Courges spaghetti (2) course (1) Couture (9) Crèches et Santons (2) Criquets (1) CSI Castres (1) CSO (1) Cuisine (9) Cuivre (1) Curiosités (19) cyclistes (3) DEFIFOTO (5) défis solaires (9) Déserts (3) Dessin (16) Dessin au café (5) devinette (17) Diamant Noir (2) Diaporama (2) Dinosaures (5) Domaine des oiseaux Mazères (6) Domaine du Chêne Roy (5) Drapeaux (1) dressage (12) Drône (1) dune (8) eau (55) Eclairs (1) Ecluses à poissons (2) écorces (4) écume de mer (4) Écuries du Chêne Roy (2) Eglises (2) Elfe Fées Lutins (12) En Beys (7) En vol (5) Enfance (6) Eoliennes (3) Erosion (1) Escaliers (6) Escargots (3) Étangs de Fontargente (1) Etoiles (1) Exercices EPSO (4) Exercices Photoshop (3) Expo photos (2) Fables (2) Falaises (6) famille (36) Fête (6) Fête foraine (3) Feu (4) feu d'artifice (3) Feuilles (23) Figues (1) Figuier (2) Fleurs (95) Flou artistique (6) forêt (34) Four à pain (2) Fourmis (1) Fraises (1) Framboises (1) fruits (26) Fumées (1) Futuroscope (20) Galettes (1) Gâteau (13) Gel (2) Gendarmes (2) Genève (7) Gerbe d'eau (1) gif animé (3) Glace et glaciers (15) Glycines (2) Goélands (1) Gouttes (16) Graphisme (27) Grues (1) Guêpiers (1) Haie (2) Haïku (16) Halloween (2) Haricots (1) Haute Savoie (11) Hélicoptères (2) Hémérocalles (1) Hérault (1) Herbes (3) Heurtoirs (1) Hiver (33) Horloges (3) Ile du Grand Gaou (2) Impatiences (1) Infiniment petit (1) Informatique (1) Insectes (44) Insolite (2) Instrument de musique (5) Intempéries (6) ISS (1) Jardin de Jeanine (2) Jardins (6) Jeu (27) Jeux de société (2) Jonathan (10) La Garde Freinet (1) La Gemmi (5) Lac (25) Lauragais (34) Lavande (1) Légumes (1) les gens (17) Leukerbad (6) lever de soleil (20) Lézards (2) Libellules (4) Lichens (2) Lickens (1) Light painting (1) Limaces (1) Linge et Lessive (1) Livres et lecture (1) lLumières (1) Loto (1) Loups (2) Lumières (39) Lune (6) Magic Rock Circus (5) Magie (1) Mains (1) Maïs (2) Maison (10) Mantes religieuses (2) Marathon EPSO (1) Marée basse (2) Marmottes (2) Masques (10) Mathis art galery (2) Médiévales au Grandselve (3) Méduses (1) Mélèzes (4) Mer (17) Métal (1) Météo (4) Michèle ATTALLAH (1) Mine de Bex (3) Miss Pivoine (9) Modèle Vivant (2) Mollusques (1) Monde étrange (4) Mont-Blanc (2) Mont-Saint-Michel (4) montagne (69) Montréal (7) Morceau du ciel (1) Motos (1) Mouches (5) Moulage (1) Moulins à vent (1) mousse (8) Mûres (3) Musée d'Orsay (16) Muséum d'histoire naturelle Toulouse (5) My Art Galery (30) N&B + couleurs (1) nature (15) NatureFootstep Abstract (1) Natures mortes (1) Neige (45) Nîmes (1) Noël (9) Noir (4) Noir et Blanc (24) Nourriture (25) nuages (34) Nuit (19) Obélisque (1) Oeuf (1) Oeufs (7) oiseaux (48) Oléron (56) Ombres (4) Or (1) orage (6) Orchidées (7) Panoramique (1) Papillons (14) Papy Charles (17) Parapente (1) Parapluies (2) Parasols (1) Pastels secs (10) Paysages (33) Peinture (14) Peinture acrylique (1) Phares (2) Photo de la semaine (167) Photo du jour (2) Photographes (1) PHOTOS EN VITESSE LENTE (13) Pieds (5) pierre (2) Pinceaux (1) Pizza et pains (4) Plantes (7) Plantes des sables (2) Plateau d'Emparis (10) Plats gastronomiques (3) pluie (8) Poires (1) Poissons et crustacés (15) pont (2) Portes (10) Portraits (32) Potimarron (3) Poules coq poussins (1) Pourpier (1) Prunes (2) Puceron (1) Punaise (1) Pyrénées (26) Racines (1) Raisins (1) Randoblog (1) randonnée (22) recette (9) reflets (61) Rencontres copinautes (4) Reportage (12) Reptiles (3) rochers (14) Roches (5) Rose (2) Rouge (2) Rouge queue (4) Rouillé (1) Routes (3) Rues (3) Ruines (1) Saas-Fee (6) Sable (11) Saint-Ferréol (8) Sauge (1) Sauterelles (3) SCOF (1) sculptures (24) Self'Ombre (4) Self'Reflect (1) SelFeet (2) SelFeet'Ombre (1) Silhouettes (2) Sorcière (2) Sorties EPSO (4) Sous terre (3) Souvenirs (1) Spectacles (4) Spéléo (1) Spirales (1) St-Tropez (2) Stage conduite automobile (1) Stage photos (16) Star (5) Star Wars (1) Statues (1) Sur la plage (2) Syrphes (3) Tags et graffiti (1) Tapis (1) Technique photo (1) tennis (2) TGS (9) Tilleul (3) Tir à l'arc (1) Toiles d'araignées (1) Tomates (1) Top of Europe (13) Torrent (5) Toulon (1) Toulouse (16) Tournepierres (1) Tournesols (4) Traces du passé (1) Tracteurs (2) Trains (10) Travaux d'équipe (1) ULM (3) Une oeuvre un poème (4) Usines (1) Vaches (2) Vagues (12) Val Jalbert (3) Valleraugue (19) Vases (3) Vent (1) Verres et Vins (3) Vers (1) vert (25) vidéo (41) Vie au village (3) Vieux jouets (1) Village (1) Ville (8) Villes (5) Voitures (19) Voyage au Québec (44) Vu de ma fenêtre (10) vue de la terrasse (11) Webcam (1) Weekend Reflections (33) Windsurf (1)