LANGUES D'ECUME

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Patricia (Chemindetable)

Sur la plage, les langues d'écume lèchent le sable...

... Du coup, le sable est salé !

ALCHIMIE DES PLAGES

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Patricia (Chemindetable)

Sur la plage, le sable poudroie ses fins grains dorés…

Puis, grâce à une mystérieuse alchimie, il se transforme en or liquide…

Qui, peu à peu, se fige, perdant de son éclat…

Comme une gangue de plomb…

Du plomb à l’or, de l’or au plomb…

Aurais-je touché du bout du doigt 

l’élixir de longue vie, 

sans m’en apercevoir ?

FIN DE JOURNEE A OLERON

Prémonition ou comment passer de l’aquarelle à la réalité ? Une petite semaine à Oléron m’a permis de passer une soirée magique, seule sur la plage à la tombée du jour.

J’ai retrouvé le soleil prêt à sombrer dans les vagues de l’Océan... 

Peignant le ciel de nuances dorées, (même pas besoin d’aquarelle !)

Tandis que le sable à marée basse s’irise de tons argentés…

Petit jeu de cache-cache, et clin d’œil du soleil derrière la barrière ouatée des nuages

Les grandes masses sombres des écluses à poissons se découpent, laissant entrevoir un « bouchot »

(à suivre)

    

AQUARELLE : REMISE EN ROUTE AVANT LES COURS

Dimanche prochain reprise des cours d’aquarelle avec Evelyne DELFOUR.

J’avais pour but cet été de m’entraîner à faire des fonds, chose difficile… et bien sûr, je n’ai pas eu vraiment le temps de m’y consacrer… Alors cette semaine, hop, j’ai sorti le matériel et j’ai fait plusieurs essais… plus ou moins bien réussis,  histoire de me refaire un peu la main.

Voici les « meilleurs », le reste étant vraiment… pas montrable !

Dans ses commentaires, Mireille m'a inventé une super histoire, inspirée par ces images : trop bien, je la partage ici :

Le soleil se lève sur la mer crevant le ciel et chassant quelques entrées maritimes brumeuses.

Il prend le dessus et se reflète dans la mer.

Il se couche, la mer et le ciel s'assombrissent.

Evelyne, je sens que tu vas avoir du « taf » pour me remettre en route !

     

COURGES 2016 : LA RECOLTE

Je viens de récolter mes courges diverses et variées : je ne compte plus les kg, mais la plus grosse pèse 18,7 kg ! Je me suis d’ailleurs un peu coincé le dos en voulant la mettre dans la brouette !

Pour les cuisiner, je ne vais pas manquer de piocher dans le Fatras de Cathy Bernot, qui a toujours de bonnes idées originales pour les mettre en valeur. Si vous avez d’autres recettes à me proposer, je suis preneuse. 

Une chose est sûre, on ne va pas mourir de faim cet hiver....

     

CONFITURES… ABRICOTS, FIGUES, FRAMBOISES

Un peu en retard pour les…

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Patricia (Chemindetable)

Du fait du nombre conséquent d’heures passées dans ma cuisine… et vous comprendrez pourquoi !

CONFITURE D'ABRICOTS/citron

Vous prendrez bien une rondelle de citron ?

Celle-ci provient d’un super citron que Janine m’avait donné l’autre jour, (elle m’avait aussi fournit les prunes !) son citronnier étant chargé de fruits. Complètement BIO, il était tellement ferme et juteux à la fois que je n’ai pas résisté : une fine tranche prélevée avec soin, puis « collée » sur ma baie vitrée, et hop, toute la transparence nous permet d’observer la finesse des détails !

Il a terminé sa route dans ma bassine à confitures, qui ne chôme pas en ce moment !

Je rajoute toujours du citron dans mes confitures, car j’aime les saveurs un peu acidulées, et pas trop sucrées !

LES FIGUES sont aussi au rendez-vous : 

J’ai deux figuiers dans mon jardin : l’un donne de petites figues noires, l’autre des figues plus jaunes, et plus grosses !

Pour apprécier la confiture de figues, je la cuisine sans trop de sucre : par exemple, pour 3 kg de fruits, je rajoute 1 kg de sucre voire moins si elles sont bien mûres. Mais pas que ! Pour faire ressortir la saveur acidulée que j’aime dans les confitures et qui n’est pas trop présente avec les figues qui sont plus douceâtres, je rajoute 2 ou 3 citrons (jus plus zeste), et un gros morceau de gingembre râpé : les quantités sont au « jugé », je goûte, je rajoute, je goûte, je rajoute… !

L’année dernière j’avais coupé les figues en deux et les avait fait cuire ainsi. A l’arrivée, les fruits presque confits étaient très bons… mais difficiles à étaler sur le pain ! Cette année, j’ai tout mixé : du coup, pour les tartines, c’est top, et en plus, ça ne coule pas par les trous de la tartine !

Et les MÛRES / FRAMBOISES

3^e cueillette de mûres dans ma haie, mais aussi la dernière (elles ont beaucoup séché avec la chaleur des dernières semaines).

Comme il n’y en avait pas assez pour faire quelques pots, je me suis rendue aux « Jardins de Saint-Sernin », à 300 m à pieds de chez moi, pour compléter avec des framboises !

La cueillette a été excellente, vu que j’avais à l’arrivée, beaucoup plus de framboises que de mûres !

A ce jour, je compte :

Prunes : 19  pots

Figues noires citron gingembre : 30 pots

Figues blanches : 7 pots

Mûres : 10 pots moyens + 5 mini pots

Framboises : 7 pots

Mûres/framboises : 5 pots

Abricots : 6 pots

Fraises : 1 pot

Rhubarbe : 1 pot

TOTAL : 67 pots, sans compter les « mini ».

Je n’ai pas encore battu mon record de l’année dernière avec 109 pots, mais il est vrai que mon pruniers m’en avait donné 75 pots à lui tout seul, alors que cette année, il a fait mûrir… 

1 SEULE PRUNE !

J’ai bien envie maintenant d’aller voir en montagne si les myrtilles sont bonnes à ramasser !

    

COURGES et Cie

Ce ne sont pas les courges qui manquent en ce début septembre dans mon petit potager 

(vidéo sur FB : CLIQUEZ ICI !)

                                                           

Au début, de jolies fleurs velues sont apparues (CLIQUEZ ICI), mais depuis, elles ont un petit peu grossi !

Que dis-je, un petit peu, un petit peu… beaucoup :

Combien de kg estimez-vous pour ce spécimen ?

(je pense que c’est une courge musquée de Provence  

mais je n’ai pas encore essayé de la soulever !)

J’en dénombre 4 dans mon potager : je pense que j’aurai de quoi faire des soupes pour un régiment cet hiver 

Elle mûrit doucement, en prenant de la couleur :

Voler de fleur en fruit… Un de mes 10  butternut reçoit de la visite :

L’autre jour, j’ai goûté à ma première courge spaghetti à la carbonara.

Conclusion : le spaghetti végétal est un régal et peut nourrir environ 6 personnes à lui tout seul.

(Malheureusement, il ne me reste qu’un seul fruit, ayant arraché le pied par mégarde… )

N’oublions pas les potimarrons qui ont encore évolué, et pris de la maturité !

Et voici mes « INCONNUES »… qui ressembleraient bien à d’énormes courgettes, sans en être : 

Qui saurait les reconnaître ?

Je les mange en ratatouille : un peu plus fermes que les courgettes, il faut enlever la peau qui est un peu coriace, et c’est très bon aussi !

Et les courgettes ?

Et bien… pas l’ombre d’un pied… on en plantera l’année prochaine,  dans un massif exclusivement réservé à la ratatouille avec poivrons et aubergines.

On devrait avoir la place de le caser !

     

CONFITURES 2016

Il est venu, le temps des fruits, et des confitures d'été :

DU ROUGE POUR LE MOIS DE MAI

Pour une fois, ma cueillette de fraises avait été excellente,

Et je me suis lancée pour ma première tournée de confitures de l’année…

Le début de cuisson est toujours impressionnant, avec toute cette buée qui s’échappe du chaudron en bouillonnant…

La fin de cuisson est plus ardente, plus rouge, plus sirupeuse… Il est temps d’arrêter !

Résultat : juste 2 pots, le reste des fraises ayant été réservé aux tartes !

DU JAUNE POUR DÉBUT AOÛT

Cette année, je n’ai pas vu la queue d’une seule prune brune sur mon arbre, après avoir été littéralement envahie l’année dernière. Heureusement que Janine, ma voisine, avait son prunier bien garni et a gentiment accepté de m’en donner quelques kg !

… de quoi remplir mon grand saladier :

Brillantes comme des billes d’or, elles irradient le soleil à travers le verre :

Je me suis empressée de faire fondre ce « métal » fruité,

… non pas pour obtenir quelques lingots, mais plutôt pour remplir quelques pot !

DU NOIR POUR LA FIN AOÛT

Noir, comme les mûres qui commencent à mûrir dans ma haie. Nous ne l’avions pas taillée pour être sûrs de les cueillir à point nommé.

1 kg 800 récolté en une seule fois pour la première tournée. Il reste à faire le plus délicat : enlever les pépins qui sont légion dans ce genre de fruits et qu’il est très désagréable de rencontrer sous la dent !

Une seule solution : le moulin à légumes. Et là, il ne faut pas s’étonner que la cuisine soit complètement retapissée lorsque le dernier tour est donné !

Heuuuu …. Un peu gore non ?

Le jus obtenu est ensuite pesé (1 kg 600), puis j’ai rajouté du jus citron, quelques petits morceaux de pommes vertes, et du sucre (pas trop, environ 500 g), et hop dans la bassine pour une cuisson… au jugé !

Reste plus qu’à mettre en pots, puis lécher l’écumoire et les bassine, et enfin tout nettoyer (et oui, quand même !) avant de se régaler sur de bonnes tranches de pain grillé au petit déjeuner…

… c’est trop bon !

LE LOUP ET L’ENFANT (Maison des loups à ORLU)

Cette photo a été prise hier pour ne pas être en retard pour les…

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Patricia (Chemindetable)

Superbe journée passée à la « Maison des loups d’Orlu »

Mathis a découvert ces fameux loups… de très près grâce au « tunnel de vision » permettant d’approcher au plus près la meute, sans aucun risque bien sûr !

Celui-ci regarde avec un très grand intérêt les friandises qui vont lui être distribuées grace à un petit trou disposé à hauteur de museau. L’animateur de la visite (place limitées, il faut retenir en achetant ses billets d’entrée) distribue à chaque visiteur un petit sachet contenant de tout petits bouts de saucisson, fromage, croquettes : un rendez-vous qu’ils ne manquent pour rien au monde à la plus grande joie des enfants et parents !

Les « nourrissages » (en fait, ce sont de petits « goûters », une nourriture plus consistante étant distribuée en dehors des visites)  sont également l’occasion pour les visiteurs, d’observer la meute tout en bénéficiant des explications détaillées du soigneur.

Ils attendent en tournant, retournant, allant à droite, à gauche, 

… guettant l’instant délicieux…

… où le « cou de poulet » atterrira au milieu du bois, et déclenchera la ruée, à qui arrivera le premier !

Et puis, aussi furtivement qu’ils étaint arrivés, ils disparaitront au milieu du bois, à pas de loup bien sûr !

A REVOIR /

Un ancien article sur la maison des loups : CLIQUEZ ICI